鱼泡干锅做法大全家常做法 鱼泡干锅做法大全家常做法窍门

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本文目录

1. 干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚
2. 鱼子鱼泡的做法做法做法做法做法
3. 干锅鱼杂最正宗的做法

干锅鱼杂鱼籽鱼泡做法王刚

1 、鱼杂若干，大全大全圆葱适量，家常家常姜末适量，窍门蒜末适量 ，鱼泡鱼泡泰料适量 ，干锅干锅蒜蓉辣酱半勺  ，做法做法做法做法香锅酱少许，老干妈少许
 ，蚝油适量，料酒适量，白醋适量 ，白酒适量，味精适量 ，鸡精适量，白糖适量。

2 
、准备鱼杂，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡 ，圆葱切丝垫入干锅。

3、鱼杂很腥气多准备配料，泰料切丁 ，姜切末，大蒜切末备用。

4、准备空碗一个 ，放半勺蒜蓉辣酱
，少许香锅酱
，少许老干妈豆鼓酱，适量蚝油搅拌均匀。

5
、锅烧水，料酒去腥，白醋去腥，白酒去腥，水开放鱼杂
，烫开花捞出
。

6 、锅烧油，油热放料头 ，炒出香味 。倒入酱料 ，大火炒香，烹入酱油，放料酒，放鱼杂，翻炒一下 ，放半碗清水，放味精
，鸡精 ，白糖
，不用放盐，酱料很咸 。小火炖至汤汁没有即可，装入干锅，开火 ，葱花点缀 。

鱼子鱼泡的做法

葱头20克、姜15克
、桂皮5克 、花椒5克 、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克 、鸡精3克 、酵母抽提物回味粉5克 、猪肉增鲜膏5克 ，白糖15克 、酱油20克、料酒10克 ，大蒜10克
。

干锅鱼杂最正宗的做法

最正宗的做法应该是使用重庆火锅底料做出的干锅鱼杂。因为重庆火锅底料中独特的辣味和麻味能够让鱼杂更加美味 。做法为
：先将锅加热，放入适量的食用油
，放入底料煸炒出香味后加入剁碎的姜蒜，再加入鱼杂和辣椒
、花椒等调料煸炒，最后加入一些青蒜或者豆芽等蔬菜进行烧烤  。此外
，一些特色的调料如蒜蓉辣酱 、碟香酱
、五香粉等也可以根据个人口味加入。

文章到此结束
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